Une Grande Maison est toujours fondée sur un Grand Terroir & un Savoir-Faire unique

La signature d'une maison

La véritable richesse d'une maison de champagne réside dans l'excellence de son raisin et le talent des hommes.

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notre vignoble

Un terroir d'exception

Grâce à son savoir-faire, G.H. Martel & Cie offre une précieuse collection de superbes champagnes. Chaque cuvée, élaborée avec un soin méticuleux selon l'art de l'assemblage, exprime l'incroyable diversité des terroirs qui composent la Champagne.

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le mot du chef de cave

« La diversités des membres de notre famille en fait sa force, comme la Champagne avec ses différents terroirs / crus que l'on assemble pour en faire un vin prestigieux, de plaisir et de partage. Malgré la complexité de ses micros crus, le terroir champenois reste une trilogie assez simple : climat, sous-sols, reliefs.
C'est un éveil des sens au quotidien au fil des 4 saisons où seul la mémoire, richesse et le savoir-faire des hommes permettent de signer une identité, un style. »

Christophe Rapeneau

Christophe Rapeneau - Chef de cave
Une grappe de raisin venant des vignes de la Maison Martel, nécessaire à la création du Champagne de la maison.

Le vignoble

Vignerons depuis 4 générations, la famille Rapeneau dédie 100 hectares de son vignoble, certifiés en Haute Valeur Environnementale de niveau 3, à l'élaboration des champagnes G.H Martel. La maison a également su tisser des liens solides avec des vignerons passionnés depuis de nombreuses années. Ces partenariats représentent 200 hectares. Les raisins proviennent principalement de la Petite Montagne de Reims (Grauves, Cramant, Chouilly, Mancy, Ogers) et du Sézannais (Broyes, Sezanne).

La vinification et le style

La vinification se fait terroir par terroir avant l'assemblage.
Véritable travail de précision et de savoir-faire, c'est l'art de l'assemblage qui confère à nos champagnes leur caractère unique et prestigieux.
Assemblés majoritairement à partir de chardonnay, ils reposent 24 mois en cave afin de garantir l'épanouissement progressif et optimal des arômes.

Séance de dégustation de Jean Rémi Rapeneau et de son ?ls François Rapeneau.
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L'esprit d'excellence en famille depuis 4 générations

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