Dégustation

Jaune or, le Demi-Sec possède un nez lumineux qui porte le sentiment vers le ciselé fin des agrumes verts japonais et du gingembre. L'apparition du citron jaune et des fruits blancs à pépins confère les premières prémices de maturité fraiche.
Semi-moelleuse à la douceur maitrisée et intégrée, la bouche offre la promesse de ces confiseries citronnées, elles sont espiègles et mémoire de gourmandise. Les saveurs de finale sont acidulées, caramélisées et enrichient d'un enjôleur mélange tropical.

Volaille de Bresse rôtie, sauge, romarin et citron.